Risoto de Funghi

sábado, 6 de novembro de 2010

Sabe aquela comidinha especial?
Esse risoto é assim, delicioso, fácil de fazer e diferente da comida de todo dia.
A tempos queria dar essa receitinha aqui no blog, que eu peguei em uma revista de vinhos do supermercado e aos poucos  e fui dando meu toque pessoal.
Espero que aproveitem minhas amigas...corram pegar a caneta...lá vai...kkk

Deixe de molho 80 gramas de funghi. ( ele precisa hidratar.)
Frite 2 dentes de alho em 6 colheres de azeite de oliva coe e refogue o funghi e quando estiverem macios acrescente o líquido.Tempere com sal, pimenta e ervas como manjerona e salsinha e reserve.


Depois coloque a manteiga , umas 10 colheres, e 1 cebola média picada, quando estiver macia, acrescente 1 xícara e meia de arroz para risoto. Em seguida,uma xícara de caldo de frango (de tablete), cinco colheres de sopa de vinho branco e o funghi com o líquido que estava reservado aos poucos.

 Rale um bom queijo parmesão,1 xícara e meia mais ou menos, e acrescente quando o arroz  já estiver quase no ponto, e também uma colher de manteiga.


Fica mais ou menos assim...
E mais um pouco de salsinha fresca por favor!!!
Depois um pouquinho de azeite, um galhinho de alecrim e queijo, mais queijo


Vinho, boa conversa, ou ... só fome mesmo...
 Essa é a primeira postagem do mês, eu sei que ando sumida, me desculpem. 
As coisas andam meio complicadas por aqui. 

A cabeça fervilha de idéias...agora que o Natal está tão perto... más o tempo..ah, nem vamos falar nele!
Bjs e bom domingo prá vocês


O crédito das fotos e para o marido que geralmente participa na execução ralando o queijo enquanto bebe o vinho. 

4 comentários:

FabiolaTeles disse...

Simplesmente adoro risoto de todos os tipos.Este esta com uma cara muito boa.
Fabiola.
http://blogencontrandoideias.blogspot.com/

Tacyla disse...

Me deu água na boca!
Obrigada pela visita lá no blog!
Vc gosta de sapatos?Postei meus preferidos hoje lá no blog,passa lá!
beijão!
http://miltacylas.blogspot.com

Marili Pering disse...

Oi, minha linda! Adorei sua receita. Em que parte do supermercado que eu compro funghi? Nunca, comi, vi um saco de cogumelos secos, mas não sei se terei coragem de provar, achei horrivel! Bom, sei lá!

Ando sumida, não estou bem de saúde, mas não quero falar sobre isso.

Quero saber se vc conseguiu a diarista. Estou procurando uma para mim também. Sabia que veio uma aqui e achou o apartamento muito grande? Nem acredito! Acho que ela só queria o dinheiro.

Bom, vou saindo. Bjossssssss

Mônica Suñer disse...

Que cara boa!!! Deu fome! Bjs

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